幸福厨房
【烘焙】牛油酥饼 Shortbread Cookies
February 25, 2021 • 幸福厨房, 日常点滴
【烘焙】黄梨挞（饼皮内陷全手工制作）
February 2, 2021 • 幸福厨房, 日常点滴
黄梨挞，是我最喜爱的年饼，没有之一。
但是爱吃之余，市售的黄梨挞却让我很懊恼，毕竟我不喜欢过于甜腻的黄梨内陷。烘焙材料店内售卖的现成黄梨内陷，也因为同样的理由让我却步。
因为我和另一半都不会切黄梨（见笑了），所以自制黄梨挞这个想法一直都只能是想法。
【烘焙】牛油饼干 + 波兰种面包 + 德国酥饼
January 22, 2021 • 幸福厨房, 日常点滴
在第二次的行管令 (MCO 2.0) 落实前，我家的烘焙厨房就早已启动多时，只是没有正式落实 MCO 2.0 以后这般频密。
我们不止尝试新食谱，以前分享过的食谱也会重复做。这也是为什么我坚持在部落格记录，方便我以后查看。不然肯定今天做了相隔不久就忘了，连食谱是从哪里来的
我很少购买市售的果酱 / 花生酱，最大的顾虑，就是【含糖量】。
我并不是什么健康主义者，纯粹个人不嗜甜食。不太甜的，偶尔饮用 / 食用还可以接受；太过甜的，敬而远之吧！
如果，有无糖 / 低糖的选择，又能自己制作，why not ？
材料
杏仁 - 100 g
植物油 - 25 g
【烘焙】上海月饼（饼皮内陷全手工制作）
September 22, 2020 • 幸福厨房, 日常点滴
月饼，我其实没有很爱吃，除了上海月饼，因为饼皮口感与众不同的关系，从小就是我的心头好。
只是近年来市场上的月饼价格日益上涨（付钱买月饼还是买包装已傻傻分不清楚），而我也更倾向于购买手工制作的月饼（感觉比较健康也更有人情味）。
今年，突发奇想，
【烘焙】花生麻薯 + 牛油饼干 + 戚风蛋糕
May 1, 2020 • 幸福厨房, 日常点滴
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