我们这几位人妻最近都在互相传播美食病毒。
但是美食当前，我们还真的很乐意中毒，无法自拔！

说真的，我还蛮享受这样互相分享美食的过程。
独乐乐不如众乐乐，好的食谱大家一起分享，快乐加倍！ (^_^)

继 Joan 分享了 rosemary chicken 后，庆玲也吵着说要做。

她说到做到的速度是快得很惊人，隔天马上就买了香料制作这个迷迭香烤鸡腿。
就连部落格也是更新得很快速。

看来她是很迫不及待把病毒传给我，哈哈！

原来 rosemary = 迷迭香，我真是后知后觉啊！ XP
也第一次知道迷迭香长什么样子，哈哈！


调味料
适量的盐 + 食油 + 蒜头 + 黑胡椒粒 + 迷迭香香料

美食的病毒传染真的很快！
早前还说不要买腌制烤鸡的腌料，才没几天，就被这道美食吸引到无药可救，哈哈！

但是说到底迷迭香是香料，不是腌料。
平时做饭还是可以用，而且才那么小罐 (18 g) ，应该很快用完才是。

看吧，我很努力安慰自己，呵呵！

把以上调味料涂在鸡腿上，放进冰箱腌制一小时。
腌制更长的时间会更入味哦，但是我已经等不及了啦，哈哈！


材料
红萝卜 + 马铃薯 + 番茄 + 浓缩鸡汤 + 水 + 腌制好的鸡腿

庆玲有提到，红萝卜和马铃薯烤了以后还是不怎么软。

所以我趁鸡腿正在腌制的当儿，把烤炉预热，摄氏 180 度，10 分钟。
然后把切好的红萝卜和马铃薯加入适量的浓缩鸡汤和水后，放进烤炉里烤。

烤了大概 25 分钟吧，间中怕烤焦，有在中途加入适量的水。


鸡腿腌制好后，摆上盘子，加上番茄，再送入烤炉烤。
如果喜欢多汁的食物，可以再加入适量的浓缩鸡汤和水，也好让红萝卜和马铃薯更软。


这个我烤了大概 35 分钟，就出炉了！

红萝卜和马铃薯还没达到我想要的软度，但是已经不会硬了，可以接受。
腌制的迷迭香烤鸡更是美味，一个不够啦！

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材料
红萝卜 + 马铃薯 + 番茄 + 香菇 + 浓缩鸡汤 + 水 + 腌制好的鸡腿

一个星期后，对烤鸡念念不忘的我，再尝试以不一样的腌料腌制烤鸡。

这一次，我把红萝卜、马铃薯和香菇直接加入少量的水煮滚，大约 20 分钟。
这样的煮法，材料会比用烤的方式更容易软哦！


调味料
适量的盐 + 麻油 + 蒜头 + 黑胡椒粒 + 蜜糖

说到这个不一样的腌料，其实关键是麻油。

这是不久前发布了腌制烤鸡的文章后，Clare 跟我分享了她的特制腌料。
“蚝油 + 麻油 + 盐 + 姜汁” ，就能有很棒味道哦！

我没有 100% 跟着做，我不太爱姜汁。
所以就自己调了这个加了麻油的烤鸡腌料，呵呵！

这次我腌了三小时半，麻油很入味！ ♥


这次我烤了大概 35 分钟。
如果觉得颜色还不够好看，可以多烤 10 - 15 分钟，记得看好，别烤焦哦！

这道特制麻油烤鸡，外表没有铺满着迷迭香香料的烤鸡那么吸引。
但是论味道，也绝对不输迷迭香烤鸡哦！

厨房真的是好奇妙，总能变出一道又一道美食。

目前还没有什么新食谱的我，好期待下一道新的美食，又会是什么呢？

最近，大家特别热爱烘培，尤其是这个 puff pastry 酥皮小吃。

看着大家都在做，我在荧幕前流口水流了好久……
可惜一直都找不到这个 puff pastry ，资凯还一度怀疑真的有在卖的吗？哈哈！


其实我在找了好几个星期后，就打算放弃了，买不到就随缘。
怎知却就这样被我找到了！而且还剩四包！

这么抢手吗？

找了这么久，难得遇到，我直接把剩下的四包都买回家。
资凯说，我好像去打抢 Puff Pastry ！ (-_-)'''


材料
酥皮 + 热狗 + 火腿 + 鸡蛋液

所以，这个星期的活动，就是做 puff pastry 小吃。
从最容易的酥皮热狗卷 & 酥皮火腿卷做起。


把冷冻的 puff pastry 拿出来解冻后，直接把热狗 / 火腿卷起来。
再搽上一点鸡蛋液，就宣告完成！

一点难度都没有，呵呵！


把烤炉预热，摄氏 180 度，10 分钟。
然后把做好的酥皮卷排放在烤炉的盘子上面，盘子记得搽上少许的食油。

酥皮卷 in the making ，心里好期待！ (^_^)


短短的 12 分钟，我的酥皮热狗卷 & 酥皮火腿卷就宣告出炉啦！

时间长短自己拿捏，观察酥皮的颜色最重要。
如果觉得颜色还达不到自己的要求，再烤多一个 2 分钟也没问题。


接下来，就是有一点难度的香蕉派。


材料
酥皮 + 香蕉 + 适量的糖 + 牛油 + 粟粉水 + 水 + 鸡蛋液

把以上材料（除了酥皮和鸡蛋液）放进锅里煮大概 5 - 10 分钟。
粟粉水记得不要放太多，不然很稠。 (X_X)

然后把适量的香蕉泥放进酥皮里包起来，搽上少许鸡蛋液，就可以等待烘烤了！

以上做法是参考小黄瓜的。
她的比较 pro ，推荐给大家。 (^_^)


我烤了大概 15 分钟，即可上桌！
同样的，观察酥皮的颜色可以自行决定烘烤的时间哦！

我的香蕉派没有拍到 before ，直接献上 after 的照片，呵呵！

Puff pastry 真的很棒，省却了准备酥皮的功夫。
也让我这个对烘培一窍不通的人妻能够如此简易下厨，好赞啦！ (^_^)

最近，我常下厨。

但是这也只限于周末和假期。
工作日，我只能乖乖在外面解决晚餐。 (T_T)

最近，我常下厨。

其实也是因为资凯最近的工作好忙，连周末和假期都要乖乖回公司加班……
所以我为了不要让自己在家发霉，只好不断研究新菜色，同时为生活注入惊喜…… (^_^)

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我还记得，庆玲以前做过的当归鸡精蒸鸡腿。
所以本小姐这天又打鸡腿的主意，打算来个依样画葫芦，呵呵！


材料
蒜头 + 枸杞子 + 红枣 + 红萝卜 + 香菇 + 金针菇 + 鸡腿

既然要做，就不能随便啦……
我把家里能搭配的材料都找出来，准备来个自制的鸡汤，呵呵！


由于红萝卜和香菇不是那么容易变软，所以我把所有材料（除了鸡腿）放入小锅里煮。
大概 15 分钟这样，红萝卜和香菇都软了，就把这锅汤盛入大碗里。


调味料
鸡精一罐 + 浓缩鸡汤适量

然后，加入鸡精和浓缩鸡汤。
也可以加入盐或酱油等的调味料自行调味，最重要调出来的味道自己满意。 (^_^)

最后，加入鸡腿，就可以放入锅里蒸啦！
记得要用碟子盖上，不然水蒸气渗入汤汁里，味道就会被稀释掉了哦！


蒸了大概 30 分钟，鸡腿的精华都渗入汤汁里去，跟鸡精的味道混合在一起……
一道简单的鸡精蒸鸡汤就此出炉了！

做法非常简单的一道菜，味道却很好哦！
配上一碗小菜和白饭，就是一顿很棒的晚餐了！ (^_^)

庆玲说，这是让不爱喝鸡精的人食用鸡精的好办法。
但是我是很爱喝鸡精的啦，所以这道菜的 “诞生” 纯粹因为嘴馋。 XP

能多尝试不同煮法的美食，也是一种享受啦！
我觉得，这比起在外头吃的山珍海味，多了一份幸福的感觉呢！

当初搬新家时，我就跟资凯说，我要买烤炉！

要买烤炉的这个决定，完全是受 Joan 的影响……
之前她用烤炉做出来的烤鸡，挑逗着我的味蕾，深深地吸引着我！

但是我可怜的烤炉，被我买回家以后，就被冷藏在厨房一角好几个月……
直到上个月初尝 Tortilla 海鲜 Pizza ，它才被搬出来 “重见天日” …… (-_-)'''

我真的不是一个很好的人妻……

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烤炉 “重见天日” 以后，我马上盘算着我念念不忘的烤鸡。
我真的一直都有记着的啦！ XP

所以某天心情好，马上把鸡腿买回来，期待我的烤鸡 “闪亮登场” ，哈哈！


调味料
适量的盐 + 酱油 + 瑶柱汁 + 浓缩鸡汤

市场上腌制烤鸡的调味料，感觉上都好大罐。
我们两个人，真的很有可能放到过期了都还没吃完……

所以这次我胆敢挑战自己，自己调配调味料，呵呵！


调味料的份量多少我只是 agak agak 而已，乱搞一场…… (-_-)'''

之后把鸡腿浸在调味料里面腌制大概 3 - 4 个小时。
当然，要放在冰箱里面啦！


晚餐时间到，把烤炉预热，摄氏 180 度，10 分钟。

把腌制好的鸡腿拿出来，放入铁盘里，淋上适量的蜜糖和食油……
然后放入预热后的烤炉，摄氏 180 度，30 分钟。

叮！

30 分钟后，色泽金黄、味道香浓的独家腌制烤鸡就这样 “闪亮登场” 啦！ (^_^)

我自己胡乱调配的调味料，想不到味道还不错，哈哈！


这个时候，如果配上一盘意大利面，是不是更棒？
我喜欢 Angel Hair 意大利面，还有 Carbonara 酱料，最佳拍档！ (^_^)


嘴馋的时候，加上 Mozzarella cheese ，再放入烤炉，摄氏 180 度，10 分钟。


10 分钟后，就可以吃到美味的芝士焗意大利面了！

芝士焗意大利面，配上自己腌制的烤鸡，太幸福了啦！ ♥♥♥
我家的烤炉，你说，我怎么能不爱你呢？

某一天，由于另一半要值夜班，所以这天的晚餐，我自己解决。

原本是说一个人，随便到外面打包就好。
但是我突然就惦记着冰箱里的 cheese ，好想吃！

由于这天比较早回到家，所以我家的厨房又再次开动啦！ (^_^)


材料
番茄 + 红萝卜 + 金针菇 + 肉碎 + 白饭 + 调味料 + Mozzarella Cheese

因为平时没什么机会在家下厨了，所以冰箱里的食材选择也实在不多…… (T_T)
但是没关系，简单的食材依然能烹调出美味的晚餐。

来吧，开动咯！


把仅有的食材，加上白米和调味料，放进饭锅 “一锅熟” 。

本来这样就可以简单上桌了，但是今天我就是想念 cheese 的味道……


所以马上把烤炉搬出来预热，摄氏 180 度，10 分钟。

等待烤炉预热的当儿，就为这盘家常便饭撒上味道香浓的 Mozzarella cheese 。
一边撒一边期待着烤香后的美食，太幸福了吧！


烤炉预热后，迫不及待地把它放进烤炉里烤。
摄氏 180 度，10 分钟。

10 分钟后，香喷喷的家常芝士焗饭就出炉了！ ♥