[料理] 佛跳墙料理

上个星期，突发奇想说想要煮佛跳墙，所以上网找了一下关于佛跳墙的资料……
结果发现需要很多很多种材料 & 调味料 + 看不懂且复杂的烹饪方法…… (X_X)

结果，我投降了……
我放弃了传统式的佛跳墙煮法，只选用自己熟悉的材料和煮法……


材料
鸡腿 + 香菇 + 萝卜 + 鲍鱼 + 海参 + 鱼膘 + 干贝 + 蟹肉 + 生蚝

煮法
以上材料 + 上汤 + 香菇汁 + 绍兴酒，炖五至六小时，就可上桌啦！(^_^)

超简单容易，又无需费神……

只是有两件事必须注意：
(1) 香菇必须用清水浸一个晚上；而鱼膘则必须用热水烫软，然后用清水浸一个晚上。
(2) 鱼膘和海参最好在上桌前半小时至一小时才放，不然最后会看不到它们的踪影…… (-_-)'''

就这样，慧慧式佛跳墙出炉啦！(^_^)

然后和几位好朋友分享我的杰作，口碑还不错，呵呵……

但代价就是……
佛跳墙的材料真的很贵，所以久久吃一次就好，不然会吃到你穷到想跳墙…… (-_-)'''